Epicurean Kitchen Series Cutting Board, 14.5 by 11.25-Inch, Nutmeg by Epicurean

Me topé con el dilema que no debería usar una tabla para picar de plástico por los microplasticos. Decían que la solución era tabla de madera, pero hay que limpiarlo mucho para que no crezcan bacteria / hongos. Luego capaz de acero pero rompe el cuchillo. Ninguno realmente sirve. Hasta que escuche de Epicurean que es básicamente cartón comprimido. No genera partículas de plástico, se puede limpiar en las lavavajillas y no desgasta tus cuchillos. Lo he usado unos 5 meses y honestamente es la tabla que cumple con todo. Capaz compraré otro para separar tabla para picar vegetales contra para cortar carne.

Très satisfait. Conforme à la description. Mon époux s'en sert comme palette pour peindre des tableaux. c'est pour la qualité de cette planche qu'il en a racheté une. Comme planche à découper elle doit être formidable aussi. Je vais certainement me laisser tenter pour ma cuisine. Ne pas hésiter à en faire l'achat.

These are the best cutting boards we have. Easy to clean. Lightweight. Store easy. We now have three of these in different sizes that we switched out our plastic ones for. Perfect design.

Je suis satisfait . Mais si je dois faire une reproche . C'est que la planche à tendance à glissée de mon plan de travail .

Très difficile de donner une note à cette planche. Le matériau vaut 5 étoiles. Mais avec les quelques points négatifs, j'attribue une note de 3 étoiles pour cette planche, qui malgré tout reste aujourd'hui ma préférée au quotidien. Allons-y pour une revue complète... Pour : - N'abîme pas (trop) le tranchant des couteaux - Solide et résistante - Légère, donc plus maniable qu'une planche pro en Polyéthylène de 20 mm > 1,5 Kg - Résiste à la chaleur (contrairement au Polyéthylène qui fond si on y pose une casserole brûlante par inadvertance...) Contre : - Aucune notice descriptive ou d'entretien jointe à la livraison (à ce niveau de gamme c'est inadmissible) - Une forte odeur "chimique" désagréable quand elle est mouillée, même après des mois d'utilisation (peu engageant pour cuisiner, même si ça diminue un peu à la longue). Une pâte d'entretien peut se trouver, à base de cire d'abeille et d'huile minérale. Je ne sais pas si l'odeur provient de cette l'huile minérale ou de la résine phénolique qui est mêlée à la fibre de bois dans sa fabrication... - Peut gondoler légèrement à l'usage (dans ce cas on la retourne, ce qui permet de répartir l'usure sur les deux faces) - Prix élevé L'absence de grip ne compte pas pour moi car ça n'est pas un gros problème et la présence de pied empêcherait l'utilisation sur 2 faces et compliquerait l'entretien. Détail concernant la couleur : les traces de couteau sont inévitables et apparaissent forcément assez rapidement. Mais plus la planche est foncée, plus ils se verront. A l'inverse, ce sont les traces d'aliments qui tâchent (carotène, verdure...) qui risquent d'être plus visibles sur les couleurs claires... Les planches en fibre de cellulose (=bois/papier) sont une excellente solution pour conserver le tranchant des couteaux tout en restant pratiques, solides, et hygiéniques. Elles sont assez rares sur le marché, mais il n'y a pas qu'Epicurean (US) qui utilise ce matériau. Arcos (SP) et Zwilling (DE) aussi, donc à comparer... En attendant qu'ils soient rejoints par d'autres fabricants. Les français sont comme toujours à la bourre...