Hario Glass Technica Syphon Coffee Maker, 5-Cup

Hario products are absolutely top class when it comes to design and quality. This product is no exception. It may look fragile but is to just. It’s screens high quality. One thing missing (and this is me trying to find fault) is that the stand should have some form of rubber at the bottom so that it grips the surface well. With use the bottom of the stand may become smooth that it may slip. For now there are no such problems. It’s such a good talking point when you have friends over. It’s a chemistry lab for coffee. Fantastic product.

This is such a fun method for brewing coffee. There is a learning curve, but it's totally worth it. It's very impressive for brunch parties. We use methyl hydrate as the fuel and have had no issues, though we do parboil the water in the kettle so as not to keep the flame on the glass for too long.

Le café que l'on fait avec est absolument superbe, et ça ne prend pas plus de temps à faire qu'avec une cafetière italienne. Oui ça demande de l'entretien et un peu plus de nettoyage que de jeter une capsule en plastique, mais le goût du café n'a rien à voir, en plus du régal pour les yeux pendant la préparation. A combiner avec le moulin à café de Hario pour faire les choses à l'ancienne. C'est mon rituel du matin maintenant. Un conseil: utiliser de l'alcool à brûler dénaturé (principalement éthanol) et surtout pas de mélange pour lampe à brûler sous peine de noircir le verre rapidement. Autrement un petit réchaud à fondue ou un mini brûleur au butane (pour fondue également) permettra d'éviter toute trace de suie. Un mot pour le vendeur: Import Japon arrivé en moins d'une semaine après la commande, avec un petit mot sympa en français en plus. Impeccable.

It works as expected, effortlessly at first try. Consider that the size of the vessel shall not be too big to provide and sustain the right pressure+temperature condition for brewing and sustained smooth dripdown and filter design shall be adequate for a nice and smooth dripdown from top to bottom vessel (or say,purge), and Hario was designed at an optimum for this! If the chamber was too big, it would not cool properly in a short time and the dripdown would be ceased - a grim experience from another brand. The taste is really good, it could be better but it will need a bit tweaking. Will try with the paper filter as well for the next time to just give it a go.

Ich habe den Kocher jetzt ein Monat im Einsatz, meine Eindrücke soweit: Die Verarbeitung wirkt vernünftig also robust und trotzdem formschön. Wie anders schon bemerkt wurde, die Öffnung ist etwas klein zum Putzen aber dafür gibt es Flaschenreiniger (z.B. für Babyflaschen) falls sich tatsächlich mal etwas ansammelt. Ich verwende den mitgelieferten Brenner und habe kein Probleme mit Ruß oder Themperatur (mit Brennspiritus 95% Alk, dazu ein wenig Wasser weil ich das ein paar mal in Foren gelesen und erfolgreich getestet habe). Das Wasser braucht ~3min um warm zu werden (ich verwende heisses Wasser aus dem Wasserkocher) dafür wird es damit nicht zu heiss insofern ein Kompromiss den ich gerne eingehe. Die Textil-Filter sind sehr gut und leicht waschbar. Natürlich werden sie braun aber geschmacklich merke ich da keinen Unterschied insofern bin ich derzeit am 2ten Filter nach einem Monat. Dazu empfehle ich ein vernünftiges Mahlwerk und sehr guten Kaffee denn dann hat man alle Möglichkeiten (Menge, Mahlgrad, Ziehdauer) um je nach Bohne den bestmöglichen Kaffee zu brühen und damit merke ich jetzt wie grausam manche Kaffees in Gasthäusern sind. Geschmacklich ist der Kaffee natürlich eher am Filterkaffee angesiedelt aber dafür kann man die gewünschten Aromen aus den Bohnen ziehen während die Bitterstoffe zurückbleiben. Man braucht ein wenig Zeit und Geduld bis man alle Parameter für sich gefunden hat aber das ist es wert.

Me ha gustado mucho la cafetera, es bonita (e interesante!) y hace un café muy bueno. En su contra, es algo pequeña (5 tazas max, y éstas pequeñas), lo que significa que hay que tener cafe preparado ya de antemano para servir a varias personas a la vez. También, usa un filtro de tela que me parece un estorbo (otros de sifón no lo necesitan),pero no es gran problema.